คอหมูย่าง

ส่วนผสมสำหรับทำคอหมูย่าง สูตรนมสด

  • เนื้อคอหมู หั้นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • นมข้นจืด 10 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • รากผักชีบด 1 ช้อนชา
  • น้ำจิ้มแจ่ว 1 ถ้วยน้ำจิ้ม

วิธีทำคอหมูย่าง สูตรนมสด

  1. นำ เนื้อหมู มาทุบก่อน เนื้อจะได้นุ่มและดูดซึมเครื่องหมักได้ดี
  2. นำเนือหมูมาหมัก กับ นมข้นจืด ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า เกลือ รากผักชี นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน และซึมเข้าเนื้อ จากนั้นหมักทิ้งไว้สัก 2 ชั่วโมง
  3. นำมาย่างด้วยไฟอ่อนๆ ให้สุก เมื่อสุกแล้วก็นำมาหั่นใส่จานทานกับน้ำจิ้มแจ่ว กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับการทำคอหมูย่าง

  • เนื้อหมู ใช้ส่วน คอหมู ที่มีเนื้อแทรกด้วยมันหมู ส่วนที่มีความนุ่ม ต้องใช้เนื้อหมูที่สด ใหม่ จะทำให้ได้ คอหมูย่าง ที่อร่อย
  • สูตรคอหมูย่าง ที่อร่อยนั้น นอกจากการหมักเนื้อแล้ว การย่าง ก็เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ ซึ่ง สูตรคอหมูย่าง  ต้องใช้ไฟปานกลาง ไม่อ่อน หรือ แรงไป ให้หมั่นกลับเนื้อ จะได้ คอหมูย่าง ที่สุกเท่ากัน
  • หากว่ากลัว หมูไหม้ ให้ใช้กะทิ ทาที่หมูและย่าง จะช่วยให้หมูไม่ไหม้ได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>